EROM'S FACTORY

이롬 춘천공장

EROM'S FACTORY

최첨단 시설로 더욱 안전하고
위생적인 생산 시스템 구축

2008년 준공한 ‘이롬 춘천공장’은 GMP 및 HACCP 기준에 적합한 시설에서 우수한 제품을 생산합니다.
위치는 강원도 춘천시 퇴계농공단지이며 대지 4,300평, 건물 4,000평의 규모로 지어져 하루 최대 10만 포의 생식을
생산할 수 있는 시설을 갖추고 있습니다. 춘천공장은 생산본부, 생산지원본부, 물류본부 등으로 구성되어 있습니다.
최고의 제품으로 고객을 섬기기 위해 최선의 노력을 다하고 있습니다.

2008년 준공한 ‘이롬 춘천공장’은 GMP 및 HACCP 기준에
적합한 시설에서 우수한 제품을 생산합니다.
강원도 춘천시 퇴계농공단지로 대지 4,300평, 건물 4,000평으로
최대 10만 포의 생식을 생산할 수 있는 시설을 갖추고 있습니다.
최고의 제품으로 고객을 섬기기 위해 최선의 노력을 다하고 있습니다.

소재지
강원도 춘천시 퇴계농공로 111 이롬공장
생산규모
부지 4,300평 I 건물 4,000평
준공일자
2008년 07월
구성
생산본부, 생산지원본부, 물류본부
소재지
강원도 춘천시 퇴계농공로 111 이롬공장
생산규모
부지 4,300평 I 건물 4,000평
준공일자
2008년 07월
구성
구매 생산지원본부
생산본부
물류본부

우수건강식품제조(GMP) 지정

이롬 춘천공장은 식약처로부터 우수건강식품 제조기준
GMP(Good Manufacturing Practice)에 준한 시설로 지정받아
제품 제조과정 및 품질, 위생관리의 평가를 공인받았습니다.

[ GMP적용업소 : 제2010-서울청-0003호 ]

이롬 춘천공장은 식약처로부터
우수건강식품 제조기준
GMP(Good Manufacturing Practice)에
준한 시설로 지정받아, 제품 제조과정 및 품질,
위생관리의 평가를 공인받았습니다.

[ GMP적용업소 : 제2010-서울청-0003호 ]

생식업계 최초 전공정 HACCP 인증

생식업계 최초로 전공정 HACCP을 인증받아
식품의 원료관리부터 제조, 가공, 유통, 판매에 이르기까지
모든 과정을 철저하게 관리하고 있습니다.

[ 생식제품 : 제2016-1-8217호 ]
[ 생식함유제품 : 제2016-1-8218호 ]

생식업계 최초로 전공정 HACCP을 인증받아
식품의 원료관리부터 제조, 가공, 유통, 판매에
이르기까지 전과정을 철저하게 관리하고 있습니다.

[ 생식제품 : 제2016-1-8217호 ]
[ 생식함유제품 : 제2016-1-8218호 ]

이롬주의 품질원칙

  • 이롬주의 품질경영원칙에 따라 최고의 원료, 가공공정의 최소화를 통한 영양유지로 최고의 생식제품을 생산합니다.
  • 이롬 춘천생산공장의 제품제조원칙은 식품안전관리인증 HACCP과 우수건강식품 제조기준 GMP 기준하에 철저하게 관리되며 최고의 청정원료, 합성 인공첨가제의
    최소사용, 가공공정의 최소화와 포장재까지 친환경소재로의 사용을 기본으로 하고 있습니다.
  • 이롬 생식에 사용되는 원료들은 농산물의 경우, 친환경농산물 중 유기농산물을 우선 사용하고 청정지역에서 자라 안심할 수 있는 농산물을 사용합니다.
    농산물이 보유하고 있는 식물성활성영양소의 손실최소화, 가공공정의 최소화를 위해 최첨단 식품가공기술인 동결건조공법(식품원료가 가진 자연그대로의 맛, 영양,
    색과 향의 변화를 최소화하기 위해 영하 30도의 온도에서 급속동력하고 진공상태에서 저온건조하여 식품의 수분을 승화시켜 제거하는 최첨단가공법)을 사용합니다.
    특히, 이롬에서 생산하는 주요상품군은 대중화를 위한 생식함유제품과 동결건조원료 80%를 함유한 프리미엄 생식제품입니다. 기능성소재 또한 효능과 안전성이
    확보된 원료들을 사용합니다.
  • 좀 더 건강하고 안전한 제품의 확보를 위해 맛과 보존에 사용되는 인공색소 향료, 보존료를 사용하지 않으며 자연유래식품첨가제 사용을 원칙하고 하고 있습니다.
    부득이하게 제품의 안정성을 위해 사용해야 할 경우 식약처에서 안전하다고 제시하고 있는 최소량으로 사용하고 있습니다.
  • 이롬은 환경과 자연을 생각하는 마음에서 포장재의 사용을 최소화하고, 환경호르몬으로부터 안전하고 재활용이 가능한 재질의 포장재를 사용하고자 노력하고 있습니다.
  • 2021년부터 건강기능식품 제형다형화를 위해 타정제품에 이어 유동충과립제품군으로 확장하여 제조설비를 확장하고 있습니다.

생식제조공정

MES(Manufacturing Execution System)
표준생산시스템구축한 최대 생식생산기지입니다.

01

위생복 착용 시 발생하는 먼지, 세균 제거

에어 샤워기 : 작업장 출입 전 위생관리를 위해 설치해 놓은 설비시설입니다. 작업자는 위생복으로
갈아입은 후, 먼저 롤러형 끈끈이로 옷에 묻은 먼지를 없앱니다. 그 다음 비누로 깨끗하게 손을
씻고 에어 샤워실로 이동합니다. 에어샤워와 함께 미생물 살균 작용이 있는 알코올 소독으로
작업자의 몸에 붙어있을 수 있는 이물질을 철저히 제거합니다.

에어 샤워기 : 작업장 출입 전 위생관리를 위해 설치해 놓은 설비시설입니다. 작업자는 위생복으로 갈아입은 후, 먼저 롤러형 끈끈이로 옷에 묻은 먼지를 없앱니다. 그 다음 비누로 깨끗하게 손을 씻고 에어 샤워실로 이동합니다. 에어샤워와 함께 미생물 살균 작용이 있는 알코올 소독으로 작업자의 몸에 붙어있을 수 있는 이물질을 철저히 제거합니다.

02

원물 세척

소독·세척 : 원료 검수에 통과한 원물은 소독과 세척하는 과정을 거칩니다. 먼저 식품에 사용할 수
있는 세척제를 사용해 원물 투입량의 2~6배의 세척수로 세척해 위해 물질을 제거합니다.
이후 세척제가 잔류하지 않도록 세척제의 측정을 통해 관리합니다. 불검출이 확인되면 다음
과정이 진행됩니다. 곡류, 엽채류 등 원료마다 정해진 기준이 있기 때문에 그에 따라 절차는
달라집니다. (사진: 세척이 완료된 원물을 팬입을 위해 건져내는 과정)

소독·세척 : 원료 검수에 통과한 원물은 소독과 세척하는 과정을 거칩니다. 먼저 식품에 사용할 수 있는 세척제를 사용해 원물 투입량의 2~6배의 세척수로 세척해 위해 물질을 제거합니다.
이후 세척제가 잔류하지 않도록 세척제의 측정을 통해 관리합니다. 불검출이 확인되면 다음 과정이 진행됩니다. 곡류, 엽채류 등 원료마다 정해진 기준이 있기 때문에 그에 따라 절차는 달라집니다.

03

위해요소 불검출 원료만 엄선

전처리(팬입) : 세척이 완료된 곡류 및 엽채류 등 생식 원물을 동결건조하기 위한 첫 번째
과정입니다. 일정한 중량을 달아 트레이에 담습니다.

전처리(팬입) : 세척이 완료된 곡류 및 엽채류 등 생식 원물을 동결건조하기 위한 첫 번째 과정입니다. 일정한 중량을 달아 트레이에 담습니다.

04

원료 자연 상태 보존 - 영하 30도 동결건조

동결건조 : -30℃ 이하에서 원료를 동결하고, 냉동 상태에서 건조하는 동결건조는 원료를 가장
자연적인 상태로 보존하는 공법입니다. 가열과정이 없어 영양소의 파괴를 최소화하기 때문에
최고가의 비용이 할애됩니다.

동결건조 : -30℃ 이하에서 원료를 동결하고, 냉동 상태에서 건조하는 동결건조는 원료를 가장 자연적인 상태로 보존하는 공법입니다. 가열과정이 없어 영양소의 파괴를 최소화하기 때문에 최고가의 비용이 할애됩니다.

05

자외선 제어 설비 시설로 혼합

혼합(하이스피드믹서) : 여러 가지 생식 원료를 고속으로 혼합합니다.
혼합기 내에는 미생물을 제어할 수 있는 자외선 설비를 설치하여 한번 더 미생물을 제어합니다.
이 과정을 거치면 비가열 식품인 생식의 미생물 안정성을 더욱 향상 시킬 수 있습니다.

혼합(하이스피드믹서) : 여러 가지 생식 원료를 고속으로 혼합합니다. 혼합기 내에는 미생물을 제어할 수 있는 자외선 설비를 설치하여 한번 더 미생물을 제어합니다. 이 과정을 거치면 비가열 식품인 생식의 미생물 안정성을 더욱 향상 시킬 수 있습니다.

06

포장 생식 X-RAY 검출

X-ray 검출 : 생식을 낱포로 넣는 충진실을 지나면 외포장 혼합실로 이송됩니다.
이송된 낱포는 X-ray 검출을 통해 낱포 내 이물질의 혼입 여부를 비파괴로 검사하여 이물 혼입을
예방합니다. 모든 생식 제품은 X-ray 검출 공정을 거치게 됩니다.철저한 품질관리를 통해 생산된
생식완제품은 다시 한번 품질검사를 진행합니다. 이롬은 최고품질의 생식제품을 고객들에게
제공하고자 지속적으로 노력하고 있습니다.

X-ray 검출 : 생식을 낱포로 넣는 충진실을 지나면 외포장 혼합실로 이송됩니다. 이송된 낱포는 X-ray 검출을 통해 낱포 내 이물질의 혼입 여부를 비파괴로 검사하여 이물 혼입을 예방합니다. 모든 생식 제품은
X-ray 검출 공정을 거치게 됩니다.철저한 품질관리를 통해 생산된 생식완제품은 다시 한번 품질검사를 진행합니다. 이롬은 최고품질의 생식제품을 고객들에게 제공하고자 지속적으로 노력하고 있습니다.